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Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 copos de iogurte desnatado
500g de peito de peru defumado
1kg de queijo minas frescal
1 cebola ralada
4 tomates sem pele e sem sementes
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de mostarda
3 colheres (sopa) de catchup
200g de champignon
3 colheres (sopa) de cheiro-verde
1 colher (sopa) de molho inglês
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Corte o queijo em tiras e reserve. Numa panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte os tomates e cozinhe até formar um molho. Acrescente a água e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos. Coloque o peito de peru, a mostarda, o catchup, o champignon, o cheiro-verde, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino. Junte o queijo e, quando começar a amolecer, acrescente o iogurte. Deixe por dois minutos (não deixe ferver) e retire do fogo. Sirva em seguida.