Ingredientes para a Calda:
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de mel
1 anis estrelado
1 canela em pau
1 colher (chá) de essência de baunilha
Cascas de laranja e limão

Ingredientes para a Salada de Frutas:
1 1/2 xícara (chá) de melancia em bolinhas
1 1/2 xícara (chá) de melão em bolinhas

Ingredientes para as Crepes:
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de chocolate em pó 1 ovo
1 colher (sopa) de óleo de canola
1 colher (sopa) de adoçante em pó
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
6 bolas pequenas de sorvete dietético
Folhinhas de hortelã para enfeitar

Modo de preparo:

Coloque amido, água, mel, essência de baunilha, canela, anis, cascas, folhas de hortelã em uma panela e mexa até engrossar, junte o melão e a melancia e deixe esfriar. Bata no liquidificador leite, ovo, óleo, chocolate, farinha e adoçante. Coloque um pouco de óleo numa frigideira, adicione uma parte da massa para a crepe até encorpar ou ficar sequinho e vire o lado; repita essa operação 6 vezes, para o rendimento das 6 porções. Pegue forminhas, vire-as ao contrário, pincele azeite, jogue a massa por cima da forminha e coloque no forno, para que fique como uma cestinha de chocolate. Monte num prato uma bola de sorvete dentro da cestinha, coloque a salada de frutas por cima, enfeite com folhinhas de hortelã e sirva.
Dica: Você também poderá servir a receita dentro da casca da melancia.

Rendimento: 6 porções
Calorias: 175 kcal/porção.

Receita cedida pelo site Rudge SBC