Ingredientes

Sorvete:

4 fatias de abacaxi orgânico cozido
suco de 1 limão tahiti orgânico
1 xícara (chá) de açúcar orgânico
2 caixinhas de creme de soja (400g)
raspas da casca de meio limão tahiti orgânico

Farofa:

3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
2 colheres (sopa) castanha de caju orgânica triturada
1 cereal em barra com banana e cookies bem picado
meia medida (café) de adoçante culinário
cobertura de chocolate light a gosto

Modo de Preparo

Sorvete:

Bata no liquidificador as fatias de abacaxi, o suco de limão, o açúcar e o creme de soja. Passe pela peneira, junte as raspas de limão à mistura e mexa. Coloque em forminhas de gelo ou em um pote para sorvete. Leve ao congelador por 5 horas ou até que esteja firme.

Farofa:

Misture, em uma tigela, o leite em pó, a castanha de caju, o cereal em barra e o adoçante. Sirva o sorvete com a farofa e a cobertura.

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos

Informação Nutricional
1 Porção
%VT
Valor energético 281kcal
14
Carboidratos 44,2g 14,7
Proteínas 3,2g 4,2
Gorduras Totais 11,8g 21
Colesterol 0,75mg 0,2
Fibra Alimentar 1,7g 6,8
Cálcio 153,6mg 15,3
Ferro 0,53mg 3,7

* % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ.

Receita desenvolvida por André Boccato.
Testada pelo Centro de Inovações do Grupo Pão de Açúcar.