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1 porção = 1 pedaço (90.0g)
número de porções = 15 |
Valor nutricional e calórico
por porção |
calorias = 94 kcal
carboidratos = 17.45 g
proteínas = 2.59 g
lipídios = 2.03 g |
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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 5 tomates picados
- 100 g de vagens picadas
- 1 abobrinha pequena picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- 1/2 lata de palmito picado
- 1/2 lata de ervilha
- 200 g de farinha de milho
- 1 colher (sopa) de farinha de mandioca
- salsa à gosto
- sal à gosto
Modo de Preparo
Decore uma forma redonda com buraco no meio com algumas azeitonas, fatias de tomate e palmito. Numa panela, refogue a cebola no óleo. Acrescente os tomates e deixe ferver até desmanchar. Junte a abobrinha e as vagens, os pimentões e o sal. Misture bem, deite 2 xícaras de chá de água e deixe cozinhar até amaciar os legumes. Coloque a salsa, as azeitonas, o palmito e as ervilhas. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até virar um angu. Coloque na forma cuidadosamente e aperte bem. Desenforme e sirva.
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