Ingredientes:

6 bananas nanica cortadas em rodelas
4 ovos inteiros
½ xícara de (chá) de óleo de canola
½ xícara de leite desnatado
1 xícara de (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara de (chá) de aveia
2 xícaras de chá não muito cheias, de açúcar mascavo.
canela para salpicar
1 colher de (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha. Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela. Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos.

Fonte: www.livrodereceitas.com